Fromage fondu et pomme de terre : toutes nos recettes

Voici une recette toute simple, mais délicieusement généreuse, que l’on prend vite plaisir à préparer encore et encore : des pommes de terre farcies au confit de canard. Fait maison si vous en avez sous la main, mais une bonne version du commerce fera tout aussi bien l’affaire. Parsemées d’herbes fraîches et relevées de quelques baies roses, elles gagnent en saveur et en fraîcheur, tout en apportant une jolie touche colorée parfaitement dans l’esprit des fêtes de Noël.

L’Epoisses est aussi bon à déguster tel quel, que cuit ! Et c’est l’option que j’ai choisie. Afin d’y ajouter une note rafraîchissante et plus légère, j’ai décidé d’ajouter quelques lamelles de pommes golden ! On obtient ainsi un mariage de saveurs parfait pour déguster ce délicieux fromage.

Ce gratin aux aubergines est inspiré de la cuisine grecque où on le prépare avec du mouton et du fromage blanc.
Je l'ai fait avec du bœuf haché mais vous pouvez le préparer avec plusieurs sortes de viandes (bœuf, veau, poulet, agneau) seules ou mélangées.

Voilà une façon amusante de manger des pommes de terre ! Les enfants adoreront cette recette de pomme de terre hérisson de part sa présentation mais aussi grâce aux ingrédients qui plaisent toujours aux enfants: pommes de terre, (facultatif suivant le goût des bambins: oignon) jambon et fromage fondu.

Voici donc la recette des pommes de terre hérisson, très simple et rapide à réaliser.

Du chou-fleur, quelques pommes de terre et des portions de fromage fondu pour un velouté vraiment très doux

Pour changer de la raclette voici un mont d’or au four. Un délice de fromage